lswcap
长期以来，人们都知道咖啡对健康有害，但最近的一项研究正在重新评估它。这项新研究着眼于咖啡提取方法、心脏病和死亡风险之间的关系，对超过 500,000 人进行了 20 年的跟踪调查，并介绍了最健康的喝咖啡方式。
30 年前，瑞典哥德堡大学的一组研究人员调查了喝咖啡与较高水平的坏胆固醇之间的关联。一般来说，众所周知，坏胆固醇会增加患心脏病的风险。
调查的结果是，咖啡中提高胆固醇水平的物质被确定为咖啡豆和咖啡醇，它们会提高血脂。事实证明，咖啡过滤器可以去除这些物质。据说这些物质的浓度在不经过过滤器的情况下添加的咖啡中要高出 30 倍。
为了在一项随机对照试验中调查喝咖啡是否会导致心脏病发作和心脏病，进行了大量长期随访。研究小组从 1985 年到 2003 年调查了 508,747 名年龄在 20 到 79 岁之间的健康男性和女性。受试者对他们喝的咖啡的类型和数量进行了调查。此外，通过分析，吸烟状况、教育背景、运动量、身高、体重、血压和胆固醇水平都被考虑在内。
在 20 年的研究期间，46,341 人死亡，其中 12,621 人死于心血管疾病。在死于心血管疾病的人中，有 6,202 人或一半死于心脏病发作。
分析发现，滤嘴饮用者的总体死亡风险比不喝咖啡的人低 15%。此外，在限制心血管疾病死亡率时，喝过滤咖啡的男性死亡风险降低 12%，女性降低 20%。据说死亡率最低的是 1 到 4 杯咖啡。
当然，他说这个分析的结果不能用年龄、性别和生活方式等变量来解释。与不喝咖啡的人相比，饮用未经过滤的咖啡从根本上与更高的死亡率无关，但在特殊情况下，60 岁以上男性饮用未经过滤的咖啡与心脏病死亡率增加有关。成为。
应该考虑到这项研究的结果来自一项观察性研究。然而，研究小组解释说，最好认识到胆固醇水平高，避免喝不使用过滤器的咖啡，如法式压滤机。相关信息可以在这里找到。
Add comment