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根据联合国和英国WRAP调查的结果，2019年全球每年未被人类食用的食物总计103亿吨。它占流通食物的17％，运送卡车达到2300万辆。如果将装满食物垃圾的卡车排成一排，这相当于翻土七次。
家庭废物是被丢弃最多的。它占总数的近三分之二。其次是食品服务业，占26％，超级市场和零售店，占13％。作为参考，每年103亿吨不包括来自农场或工厂的废物。包括此在内，这意味着浪费了所有食物的三分之一，更不用说17％了。
例如，在美国，所有食物中有40％是食物浪费。按重量计，它每天超过165,000吨，这意味着世界上最大的足球场每天都充满食物残渣。但是，八分之一的美国人不能正确饮食，全世界有8.2亿人营养不良。所有食物中有三分之一被扔掉了，但具有讽刺意味的是，世界上有8.2亿人死于饥饿。
食物变质时，闻起来很香，但会散发出甲烷气。甲烷温室效应是二氧化碳的28倍，即80倍。对全球变暖的影响仅次于二氧化碳。如果说食物垃圾是一个国家，那么温室气体的排放量仅次于中国和美国，位居世界第三。需要指出的是，食物垃圾是废物处理和食物储存的束缚，而且，它也是造成世界三大危机的主要根源：气候变化，自然生态系统的多样性丧失和污染处理。
粮食生产需要土地，水，肥料，燃料和精力，并且消耗大量的能源用于运输，加工，冷藏和冷冻。如果不规则或为时已晚，则三分之一的收成应直接排入污水或垃圾填埋场，而无需进食。可以说服您的是减少食物浪费是防止变暖的最快方法。
联合国设定了到2030年禁止食物处置的目标，并呼吁每个国家进行合作。作为一种节省方法，请首先将冰箱捐赠给贫困国家。在印度，据说没有冰箱的所有家庭中有70％是由制冷瘫痪引起的，在发展中国家平均有23％的食物浪费。
其次，对餐厨垃圾进行整理。像佛蒙特州，西雅图，旧金山和其他美国城市一样，食物垃圾也从堆肥转化为肥料，然后再用于农业。据估计，仅在美国，这每年将减少950万吨的食物浪费。
第三，到期日期显示已更改。例如，美国食品药品监督管理局（FDA）于2019年指示食品行业改变销售和使用的标签，然后再更改为最佳。这是现实的原因，因为即使在截止日期之后味道也会变差，但这不是应该食用的东西。
第四是做饭的功夫。可以做出一些努力，例如煮沸剩下的胡萝卜茎或洋葱皮做汤。相关信息可以在这里找到。
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