lswcap亚马逊经营的食品零售商Holfd揭示了2020年农业趋势。去年，Whole Foods推出了CBD（大麻二酚）产品，纯素食小吃和环保包装。 Whole Foods预测，到2020年，诸如再生农业，恢复土壤状况的农业方法以及西非食品和蔬菜肉制品等趋势将会增加。
首先是再生农业。根据全食食品的定义，再生农业是指使退化土地复活的耕作或放牧方法。这种方法可以改善生物多样性并增加碳捕获量，从长远来看对环境有利。农业方法包括使用有机肥料代替化学肥料或轮作周期性改变作物的轮作。
第二个是新鲜面粉。随着越来越多的人拒绝潮流饮食和无麸质的大麦小麦，并希望制作包含更多蛋白质和纤维的面包，替代性小麦面粉正变得越来越主流。 Whole Foods预测，新的面粉混合物将在2020年投放市场。使用水果和蔬菜（例如香蕉）和花椰菜粉的面粉预计会出现。它还预测休闲食品和由替代面粉如Tycanut和Seed面粉制成的休闲食品将会增加。
第三种趋势是西非食品。西非传统风味正蔓延到所有食品和饮料。西红柿，洋葱，辣椒等是西非美食的基础，花生，姜和柠檬草也是非常常见的食品添加剂。西非的16个国家分享相似的食物，但是受到中东和西欧的影响，每个国家都有不同的特征。几个全球品牌正在访问西非，以寻找辣木，罗望子树等超级食品，以及鲜为人知的谷类谷物，例如高粱，波尼奥，特夫和小米。
第四个趋势是简单包装食品，这些食品可以直接从冰箱中食用。也就是说，它是指一次性包装的零食。将添加了新鲜水果和蔬菜的营养棒从架子上移至冰箱。据解释，方便马上采摘和食用的食物已成为一种标准。
第五是植物性食品。 Whole Foods预测，将使用绿豆，粗麻布，南瓜，鳄梨，西瓜籽和金黄小球藻代替豆，并且某些产品的口感类似于酸奶或其他乳制品。此外，Whole Foods预测植物性产品将继续流行。
第六是新型黄油和涂抹酱的出现。 Whole Foods认为，坚果酱将超越2020年的流行范围，包括坚果酱，腰果，杏仁和花生。在营养方面和季节性方面广为人知的西瓜籽和南瓜酱便是其中的例子。
第七趋势是儿童有机产品。食品品牌有望专注于下一代，并努力提供更健康的产品。例如
其中包括有机鸡块，鲑鱼棒和用替代面粉制成的面食。这不是新趋势，但我们相信这些产品将在2020年变得更加流行。
还有糖和糖浆替代品的前景。由甜果，石榴，椰子和大枣制成的糖浆将代替典型的糖，蜂蜜和枫糖浆，用于甜点，肉釉和腌料中。
它是一种与蔬菜肉混合的产品。肉类品牌不会摆脱以植物为主的食品趋势，但它们不仅仅是为素食者生产产品。有一种向肉类添加蔬菜成分的流程。例子包括用牛肉和豌豆蛋白制成的蛋白质汉堡，由鸡肉和黑豆等植物和藜麦制成的香肠和肉丸。
最后，它是一种酒精替代品。对于不喜欢喝酒的顾客，低酒精和非酒精饮料的市场将会增长。替代的饮料是蒸馏水，例如酒精，以保持鸡尾酒或饮料的味道，但不含酒精。预计将出现多种非酒精替代酒，例如由植物成分制成的非酒精马提尼酒和由啤酒花制成的碳酸水。
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