人造肉的制作方法

不可能的汉堡是一种人造肉，可以通过在分子水平上分析肉的味道和香气，使用蔬菜原料来复制肉。汉堡王和麦当劳等主要快餐公司也很受关注。 YouTube频道访问了不可能的汉堡制造厂，并介绍了如何制作人造肉，引起了人们的注意。

Impossible Foods的总部位于美国加利福尼亚的红木城。总部内工厂的制造所用的主要成分是大豆，大豆具有肉的质地，水和马铃薯蛋白中还添加了营养和风味。加热时，这种味道会发生反应并发生变化。

添加马铃薯蛋白质后，成分会井井有条，但加热后会粘在水分上，制成汤。血红蛋白也在这里使用。植物中的血红蛋白在原始状态下的味道也像铁，当加热时，它会与其中所含的物质发生反应，使其具有肉味。它含有铁，因此，如果按原样舔它，它的味道就像咸血。当与血红蛋白混合时，它看起来像碎肉。

接下来，葵花籽油包含不饱和脂肪酸，已知对您的健康有益。葵花籽油还向所有成分中添加纤维素。另外，据说椰子油在室温下变硬并在加热时熔化，在多汁的元素中起重要作用。

通过调整该比例并将其制成大型机器，可以完成在商店中出售的不可能食品。在工厂中，将大量大豆蛋白放入机器中，添加马铃薯蛋白和血红蛋白并混合，白色大豆蛋白逐渐变成粉红色。当送到生产线时，它像任何汉堡包工厂一样被模制，包装和密封。

血红蛋白在将植物蛋白转化为肉类中起重要作用。血红蛋白是通过发酵制成的。可以说，在过去的数百年中，奶酪或葡萄酒的发酵过程为相对便宜的产品增加了价值。添加酵母发酵以产生更多的红色血红蛋白。据说该公司的研究所正在通过有关如何有效产生血红蛋白的实验继续进行研究。

创始人帕特里克·布朗（Patrick Brown）以物理学家的身份创立了不可能食品。我们致力于生产安全健康的食品，并且我们强调由于抗菌，抗药性和细菌均来自动物，因此我们的产品是安全的。至少这可能是一个健康的选择。

帕特里克·布朗（Patrick Brown）表示，他创办了这家公司，以应对人类面临的环境威胁。为了满足人类对肉类的需求，必须大量饲养牲畜，但是育种以多种方式影响全球规模，包括气候变化，水资源和土地利用。肉类爱好者喜欢蛋白质和铁而不是动物体制成的肉的味道和简单性。可以这样解释，试图用植物成分复制肉本身。他喜欢牛，但他负担不起数十亿头牛淹没地球。如果我们能够减少饲养牲畜的破坏性影响，那将是一件好事。有人说种植大豆而不是牛对地球没有好的影响，但是考虑到2019年肉类行业的状况，这可能是一个更好的选择。